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秀色可餐的鲜花:菊花

上传日期:2018-11-06  播放次数:33313
致富经介绍
  CCTV7每日农经官网  央视网农业致富资讯  首播: CCTV-7 03月07日 22:47  >> CCTV-7直播入口  重播: CCTV-7 03月08日 13:22  >> 每日农经点播入口  北京:4001004013 15356638768  据了解,我国的可食用鲜花有上百种之多,作为菜篮子里蔬菜的有益的补充,食用鲜花为越来越多的人们所接受和喜爱。丰富的菜篮子今天就带您走进《秀色可餐的鲜花》  李冰:“采菊东篱下,悠然见南山。”这是陶渊明非常有名的诗句。后来有人想了解一下陶渊明采菊花是要做什么,诗里没有写。其实,菊花的用处很多。既然陶渊明当时怎么用不得而知,那就来关心一下今天菊花的妙用吧!  菊花。  服务员:您点的菊花,请慢用。  看到端上餐桌的这些菊花,主持人还真有点不敢相信!  史晓影:没错,今天请你吃的就是菊花,而且生着就能吃。  云飞:真能吃呀。那我也尝尝。嗯,菊花的清香很浓。不过这生吃菊花有点苦。  史晓影:所以嘛我要请你涮着吃。  涮菊花,你听说过吗?看,把整朵的菊花放到锅里是不是也很赏心悦目秀色可餐呢。菊花很容易熟,大概煮上半分钟,菊花的花瓣全变软了,就可以食用了。  云飞:这涮锅真是太漂亮了。菊花呀。吃起来这菊花的香味还在,苦味基本上没有了。而且特别像黄花菜的感觉,不过更细嫩。  说起食用菊花,实际上在我国已经有2000多年的历史了,屈原在《离骚》中就有“朝饮木兰之聚露兮。夕餐秋菊之落英”的名句。不过这儿的菊花宴,是北京市延庆县大榆树镇开发出的。  消费者:咱中国菜讲究色香味俱全,菊花宴基本上都符合了。  这菊花宴看起来是不错,那么这餐桌上的菊花是我们常见的品种吗?  北京市延庆县农业技术推广站高级工程师时祥云:菊花的品种特别多,有几千个品种,而食用菊分为菜菊还有药用菊花,食用的菊花都是经过我们筛选的。  菊花是我国的四大名花之一,但我们平时所说的菊花是所有菊科花卉品种的总称,菊科花卉总数可达2.5万-3万种,光菊属就有30余种,其中中国原产17种,主要有野菊,毛华菊,甘菊,小花菊,紫花野菊等。菊属下面还可以细分出很多品种。这儿的基地种植的以实用菊花为主。  云飞:来到这大棚里面,我身边种着两种不同颜色的菊花,它们都是食用菊,这种叫做金黄,这个品种叫做白玉。  金黄和白玉的花瓣都很长,非常适合食用。  采访:都是跟踪品种的,是不使用化学农药的。都是比较安全的。大家可以放心食用。  一般的观赏菊花是不能随便食用的。那么,可食用的菊花有什么营养价值呢?  北京延庆县大榆树镇卫生服务中心中医师贾振起:菊花的功能主要是清肝明目,食用菊花有强的抗氧化作用。  食用菊经过简单清洗可整朵食用,也可去除花蒂,只留花瓣。最好不要用刀切,因为刀口容易氧化变黑。那么这些餐桌上的菊花价格怎么样呢?  厨师贺昌涛:凉拌菊花是18元一盘,最贵的鲜鲍点秋菊是288元,菊花菜现在已经研究了40、50种,我们菊花宴的价格从600元到1200元不等,这一桌菊花宴下来,最少要用到300朵菊花。  那么这刚摘下来的菊花能卖多少钱一朵呢?  种植户:我们就卖这花朵, 白的是5元一朵,黄的是7元一朵。一盒19朵,白色的是100元一盒,黄色的是150元一盒。白的一株长4-6朵,黄的每株只能长1-2朵。黄的长的个头也大,所以比白的要贵。  消费者:这些菊花比较新奇,在饭店也吃过,所以我们这次打听这儿有食用菊花,我们就来团购买了20盒。  据了解,食用菊每年生长期6个月,亩产量可达800-1500公斤。那么种植户的效益怎么样呢?  种植户:咱这一个棚种菊花1.2万株,年收入在5万元左右。  种植户:每棵苗钱是1元,包括所有的费用得2万元钱,纯收入能达到三万。
 
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